ALMA  //  LISBOA

O Alma define-se como um restaurante fine dining : cozinha de autor, servida informalmente num ambiente sofisticado.
Pretende ser um espaço inovador, não apenas no que respeita às abordagens que propõe,
como ao simplificar e quebrar algumas regras básicas do serviço, que é rigoroso mas descontraído.
Para Henrique Sá Pessoa há apenas a cozinha boa e a cozinha má.
A sua, define-a como uma cozinha de sabor : gosto refinado, técnica perfeita e produto excelente.
A base da sua filosofia gastronómica está nas suas influências e referências : as viagens pelo mundo, a paixão pela Ásia,
o conhecimento da cozinha tradicional portuguesa, a vida em Lisboa.

 

CHEFES

henrique sá pessoa * (anfitrião)
+ rui paula * (casa de chá da boa nova . leça da palmeira)
+ leonel pereira * (são gabriel . almancil)

 

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INFORMAÇÕES E RESERVAS

213 470 650 . www.almalisboa.pt